KEMA SK Granulové umývačky V dnešnom rýchlom a náročnom gastronomickom prostredí je efektivita viac než len konkurenčnou výhodou – je nevyhnutnosťou. A jednou z oblastí, ktorá má často najväčší potenciál na optimalizáciu, je um... aug 6, 2025
KEMA SK Profesionálne riešenie na skladovanie vína Víno je živý produkt, ktorý sa časom vyvíja. Aby si zachovalo svoju komplexnú chuť, arómu a charakter, potrebuje stabilné a kontrolované podmienky. Práve tie poskytujú vínne chladničky Liebherr – tech... aug 4, 2025
KEMA SK Inovácie a originalita v kuchyni Predstavte si kuchynský prístroj, ktorý dokáže zmeniť jednoduché suroviny na dokonalé jedlá s neprekonateľnou chuťou, jemnosťou a farbou. Presne to je Pacojet – inovatívny prístroj, ktorý pomocou pate... jún 9, 2025
KEMA SK Vákuovanie v gastronómii Vákuové balenie predlžuje trvanlivosť produktov. Je to preto, že počas vákuovania sa odstráni kyslík. Tým sa spomalí proces dozrievania. Vákuové vrecko tiež poskytuje vášmu výrobku vzduchotesnú a vodo... jún 17, 2024
KEMA SK Energetická efektivita v profesionálnych kuchyniach Základom každej multifunkčnej kuchyne sú inteligentné varné zariadenia, ktoré vedia nahradiť množstvo bežne používaných varných zariadení v profesionálnych kuchyniach, čím šetria energie, suroviny a z... okt 3, 2022
Radovan Skolnik Kvalitné produkty a spoľahlivý servis: pomáhame gastronómii rásť Tajomstvom úspechu gastronomických prevádzok nie sú len chutné jedlá a usmievavá obsluha. Dôležitá je tiež efektívna dispozícia gastrotechnológie a najmä spoľahlivé zariadenia v kuchyni, vďaka ktorým ... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Zariaďujete profesionálnu kuchyňu? Vyvarujte sa týchto chýb Kuchyňa je srdcom každého dobrého podniku. Či už ide o malé bistro alebo fine dining reštauráciu, práve ona je základným kameňom úspechu. Samozrejme, netreba zabúdať ani na kreatívneho a skúseného šéf... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Hľadáte umývačku riadu? Pri výbere zohľadnite tieto vlastnosti Mať v reštaurácii umývačku riadu sa v posledných rokoch stalo akýmsi nepísaným pravidlom. Ide o zdatného pomocníka, ktorý dokáže ušetriť veľa času. Neraz aj jednu pracovnú silu navyše. Viete, čo všetk... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Nepodceňujte výber chladiaceho zariadenia. Ušetrite prírodu aj energie Správne skladovanie potravín v reštaurácii je kľúčové pre správny chod prevádzky. Chladiace zariadenie predstavuje v tomto procese základný stavebný kameň úspešného podniku. Viete, aké zariadenie je v... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Indukčná varná doska: Spoznajte jej najväčšie výhody Sklokeramická, plynová alebo indukčná varná doska? Možností je na trhu máte hneď niekoľko. Každá z nich má svoje výhody aj nevýhody. Keď ich však vzájomne porovnáme, najlepšie z nich vychádza práve in... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Flexibilita a trvanlivosť. Investujte do správnej priemyselnej práčky Dobre fungujúca reštaurácia alebo bistro sa nezaobídu bez špičkového vybavenia kuchyne. Dôležitý je aj samotný priestor, v ktorom sa zákazník musí cítiť príjemne. Samozrejmosťou sú preto čisté obrusy ... okt 13, 2020
Radovan Skolnik Automatický alebo pákový kávovar? Vyberte si správne Kávu v súčasnosti kúpite v akomkoľvek pohostinstve, pube či reštaurácii. Práve preto je dôležité ponúkať ju v čo najvyššej kvalite. Na to však výberová káva a šikovný barista nestačia. Potrebujete tot... okt 13, 2020
