Kotol nesklopný, elektrický, 150 l, okrúhla vložka, zmiešavacia batéria, zadný lem, nepriamy ohrev, inštalácia na sokel 200 mm (H90).
Priemer vložky 710 mm, výška vložky 465 mm.
Teplotný rozsah 50 - 110 °C.
Zariadenie je určené na varenie, naparovanie, dusenie a obdobné tepelné úpravy.
Maximálny pretlak v duplikátore 1, 5 baru; min. pracovný pretlak 0,1 baru.
Veľký priemer vypúšťacieho kohútika umožňuje bezpečné a ľahké vyprázdnenie obsahu kotla.
Kotol je ohrievaný vr. bočných strán, v celej jeho výške až do 159 mm pod horný okraj.
Bezpečnostný ventil zamedzujúci vzniku nadmerného pretlaku pary v duplikátore.
Vysoko kvalitná tepelná izolácia vane nielen šetrí energiu, ale tiež znižuje vyžarované teplo, zrýchľuje nábeh výkonu.
Ergonomický pomer veľkého priemeru a malej hĺbky vane uľahčuje miešanie a šetrné zaobchádzanie s potravinami.
Ľahko rozoberateľný a čistiteľný vypúšťací kohút.
Certifikovaný stupeň ochrany proti vode: IPX6.
Vstavané teplotné čidlá pre presnú kontrolu a reguláciu procesu varenia.
USB konektivita - nahrávanie a sťahovanie receptúr a HACCP dát, aktualizácia softvéru.
Varná vložka, vonkajšie panely aj vnútorná rámová konštrukcia a duplikátor z nerezu.
Dvojité izolované nerezové veko. Vyváženie a uchytenie veka cez špeciálne pánty, ktoré zaručujú stabilnú polohu veka takmer v každej pozícii. Veko dokonale prilieha k hornému okraju a znižuje tak tepelné straty, zvyšuje účinnosť ohrevu a umožňuje udržovanie pokrmu s minimálnou spotrebou energie.
Bezpečnostný termostat zabraňujúci prevádzke pri nízkej hladine vody v duplikátore.
2" výpustný kohút pre rýchle vypustenie.
Zariadenie osadené zmiešavacou batériou (SV+TV) pre napúšťanie vody.
Užívateľské rozhranie: dotykový panel s intuitívnym ovládaním (program SOFT pre jemné a mliečne pokrmy; funkcia POWER - 9 prednastavených stupňov výkonu; funkcia odloženého štartu; nočné varenie; chybové hlásenia a mnoho ďalších funkcií).
Možnosť ukladania receptov s jednou alebo viacerými fázami, s odlišným nastavením teplôt a časov.
Voliteľné príslušenstvo: napojenie na systém energetickej optimalizácie, napojenia na sieťový systém zberu HACCP dát, prístup zo vzdialeného bodu v reálnom čase a dátové monitorovanie.
