Tento produkt sa nachádza aj v týchto kategóriách:

1. Produkty
2. Chladiaci program
3. Šokery

• Technické parametre

Šokový schladzovač Multifresh Next XL, 100 kg/cyklus

[IRINOX]
Šokový schladzovač Multifresh Next XL, 100 kg/cyklus

          
Ekologický propánový šokový schladzovač , ktorý možno kompletne prispôsobiť vašim potrebám. S výparníkom v hornej časti zariadenia určený na schladzovanie pokrmov priamo na zavážacom vozíku. 12 funkcií a 150 cyklov prednastavených vo výrobe na udržanie čerstvosti produktu, čo najdlhšiu dobu. 
Kapacita: 1 vozík GN 1/1 alebo 600x400.
Vlastnosti:
- pánty vpravo
- s nájazdovou rampou na vozíky
- chladivo R290
- sonda s tromi detekčnými bodmi - nehrdzavejúca, vodotesná IP67, ľahko inštalovateľná
- odtokový žľab v zadnej časti stroja
- wifi modul s možnosťou stiahnutia HACCP reportu
- vonkajší aj vnútorný materiál - nerez AISI 304
2 možnosti konfigurácie:
Essential - základná konfigurácia, ktorá obsahuje základné funkcie šokera: schladenie, rýchle zmrazenie, skladovanie v chlade a non-stop chladenie/mrazenie.
Excellence - multifunkčná konfigurácia s 12 funkciami - okrem základnej konfigurácie obsahuje hot preservation, rozmrazovanie, pripravené na podávanie, nízkoteplotné varenie, roztápanie čokolády, kysnutie, pasterizácia, sušenie.
MultiFresh Next chladiace cykly znížia teplotu jedla na +3 ℃ ( +90 ℃/+3 ℃) bez ohľadu na teplotu jedla pri vložení (možno aj hneď po dovarení) a tým zabráni množeniu baktérií, čím predchádza starnutiu pokrmu.
MultiFresh Next mraziace cykly menia vodu v jedle na mikrokryštály a tak zachovávajú pôvodnú štruktúru a kvalitu pokrmu ( +90 ℃/-18 ℃).
2 úrovne výkonu:
Turbo - výkon pri chladiacom/mraziacom cykle 100 kg. Prevádzková teplota od -40 do 85 ℃.  Klimatická trieda 5 (teplota okolia do 40  ℃).
Turbo Silent - výkon pri chladiacom/mraziacom cykle 100 kg, s veľmi nízkymi emisiami hluku. Prevádzková teplota od -40 do 85 ℃. Klimatická trieda 4 (teplota okolia do 30 ℃).
Rozhranie:
Dotykový displej vo veľkosti 4,3' s bielym LED pásom alebo 10' dotykový displej s farebným LED pásom indikujúcim fázu cyklu. Displej má akustickú signalizáciu, ovládací panel s najpoužívanejšími cyklami, možnosť prispôsobovať a vytvárať nové cykly, knižnicu cyklov.
Konektivita: FreshCloud - technológia, ktorá umožňuje vzdialené ovládanie šokera cez aplikáciu.
Voliteľné: Sanigen - patentovaný dezifenkčný systém do komory, eternetové pripojenie, sous-vide sonda,...
Vonkajšie rozmery:
ŠxHxV 850 x 1947 x 2580 mm
váha 480 kg
Chladivo: R290
Napätie: 380-415 V 3ph + N + PE 50 Hz
Chladenie:10843 W, 22,7 A.
Ohrev: 36 W, 8 A.