• Technické parametre

Šokový schladzovač Multifresh Next M, 50 kg/cyklus

[IRINOX]
Šokový schladzovač Multifresh Next M, 50 kg/cyklus

          
Ekologický propánový šokový schladzovač , ktorý možno kompletne prispôsobiť vašim potrebám. 12 funkcií a 150 cyklov prednastavených vo výrobe na udržanie čerstvosti produktu, čo najdlhšiu dobu. 
Kapacita: 18 x GN 1/1 alebo 600 x 400 - výška 20 mm, 12 x GN 1/1 alebo 600 x 400 - výška 40 mm, 9 x GN 1/1 - výška 65 mm.
Vlastnosti:
- pánty vľavo, patentotvané skryté pánty
- otváranie dverí na max 150 º, aby sa predišlo kolízií s vedlajšími zariadeniami
- magnetické a pomalé zatváranie dverí
- 10 komorové tesnenie dizajnované na vysoké a nízke teploty
- sonda s tromi detekčnými bodmi - nehrdzavejúca, vodotesná IP67, ľahko inštalovateľná
- vonkajší aj vnútorný materiál - nerez AISI 304
- chladivo R290
- 10 kolajničiek
- 4 nastaviteľné nožičky
- wifi modul s možnosťou stiahnutia HACCP reportu
2 možnosti konfigurácie:
Essential - základná konfigurácia, ktorá obsahuje základné funkcie šokera: schladenie, rýchle zmrazenie, skladovanie v chlade a non-stop chladenie/mrazenie.
Excellence - multifunkčná konfigurácia s 12 funkciami - okrem základných chladiacich/mraziacich funkcií obsahuje aj konzerváciu, rozmrazovanie, jedlo pripravené na podávanie, nízkoteplotné varenie, roztápanie čokolády, kysnutie, pasterizácia, sušenie.
MultiFresh Next chladiace cykly znížia teplotu jedla na +3 ℃ bez ohľadu na teplotu jedla pri vložení (možno aj hneď po dovarení) a tým zabráni množeniu baktérií, čím predchádza starnutiu pokrmu.
MultiFresh Next mraziace cykly menia vodu v jedle na mikrokryštály a tak zachovávajú pôvodnú štruktúru a kvalitu pokrmu.
4 úrovne výkonu:
Standard - 50 kg pokrmov v chladiacom a mraziacom cykle  - výkon je zabezpečený výparníkom, 1-rýchlostným ventilátorom a vzduchotesnými piestovými kompresormi. V Excellence konfigurácií s 5 - rýchlostným elektronickým ventilátorom výparníka. Klimatická trieda 4 (teplota okolia do 30 ℃).
Eco Silent - 50 kg pokrmov v chladiacom a mraziacom cykle s veľmi nízkymi emisiami hluku. Klimatická trieda 4 (teplota okolia do 30 ℃).
Turbo - výkon, ktorý zvýši chladiacu/mraziacu kapacitu o 30%. Klimatická trieda 5 (teplota okolia do 40  ℃).
Turbo Silent - výkon, ktorý zvýši chladiacu/mraziacu kapacitu o 30% s veľmi nízkymi emisiami hluku. Klimatická trieda 4 (teplota okolia do 30 ℃).
Rozhranie:
Dotykový displej vo veľkosti 4,3' s bielym LED pásom alebo 10' dotykový displej s farebným LED pásom indikujúcim fázu cyklu. Displej má akustickú signalizáciu, ovládací panel s najpoužívanejšími cyklami, možnosť prispôsobovať a vytvárať nové cykly, knižnicu cyklov.
Konektivita: FreshCloud - technológia, ktorá umožňuje vzdialené ovládanie šokera cez aplikáciu.
Voliteľné: Sanigen - patentovaný dezifenkčný systém do komory, Wifi tlačiereň s termo nálepkami, otváranie dverí vpravo, 4 kolieska (2 s brzdou), dodatočné GN 1/1 a 600x400 mm kolajničky, eternetové pripojenie.
Vonkajšie rozmery: 
výška 1590 - 1640 mm (so standard nožičkami 115 - 165 mm)
výška 1555 - 1590 mm (s nožičkami 80 - 115 mm)
výška 1630 mm (s kolieskami 155 mm)
šírka x hĺbka 790 x 1015 mm
Vnútorné rozmery:
ŠxHxV 650 x 420 x 795 mm
Chladivo: R290
Váha: 175 - 190 kg
Napätie: 380-415 V 3ph + N + PE 50 Hz
STANDARD: výkon 1846 W, chladiaci výkon 3360 W
ECO SILENT: výkon 1816 W, chladiaci výkon 3360 W
TURBO výkon: 5672 W, chladiaci výkon 6340 W
TURBO SILENT: výkon 5672 W, chladiaci výkon 6340 W.