Konvektomat iCombi Pro 6xGN2/1 EL s AutoDose
[CC1ERRA.0019059 RATIONAL]
Konvektomat iCombi Pro 6xGN2/1 EL s AutoDose
https://www.kema.sk/shop/cc1erra-0019059-konvektomat-icombi-pro-6xgn2-1-el-s-autodose-650092
https://www.kema.sk/web/image/product.template/650092/image_1920?unique=7bab7c1
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
• bojlerový vyvíjač pary
• LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu)
• individuálne, intuitívne programovanie (1200 programov obsahujúcich až 12 krokov)
• trojité dverové sklo varnej komory
• vysoká energetická účinnosť, ukazovateľ spotreby energie
• rozteč plechov 68 mm
• ConnectedCooking - integrované WiFi pripojenie konvektomatu k internetu, integrované USB rozhranie
• iCareSystem – inteligentný systém čistenia a odvápňovania generátora pary, automatické rozpoznávanie miery znečistenia, 9 čistiacich programov, funkcia ultrarýchleho 12 minutového priebežného čistenia, integrovaná
ručná sprcha s navíjacím mechanizmom
• 3 režimy:
„Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu živín
„Režim horúci vzduch“ – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon
„Kombinovaný režim“ – od 30°C do 300°C - horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom - krátka doba varenia, nízke straty pri pečení
iCareSystem AutoDose je autonómny čistiaci systém. Vďaka tomu je čistenie v prípade potreby úplne autonómne: Spustí sa podľa vopred stanoveného plánu a z integrovaného čističa pevných látok si vezme presnú dávku potrebnú na hygienickú čistotu.To zvyšuje bezpečnosť práce, šetrí veľa času a prispieva k hygienickej bezpečnosti HACCP.
