Tento produkt sa nachádza aj v týchto kategóriách:
SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1
[725539 Electrolux]
SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1
• Prevedenie s hornou doskou.
• Vnútorné vedenie s variabilným nastavením: 6 x GN 1/1 alebo 6 x 600 x 400 mm (12 pozícií s rozstupom 30 mm) alebo 9 vaničiek na 5 kg zmrzliny každá (165x360x125mm).
• Plne dotykový ovládací panel s vysokým rozlíšením (viac ako 30 jazykov vr. češtiny), vhodný aj pre farboslepých užívateľov.
• Schladzovací cyklus: 30 kg z + 90 ° C na + 3 ° C za menej ako 90 minút.
• Zmrazovací cyklus: 30 kg z + 90 ° C na -18 ° C za menej ako 240 minút.
• X-Freeze zmrazovací cyklus (z + 10 ° C na -41 ° C): univerzálne nastavenie pre zmrazovanie takmer všetkých typov pokrmov (surové i tepelne upravené).
• Lite-Hot teplý cyklus (z + 40 ° C na -18 ° C): vhodné pre jemné potraviny
• Funkcia Turbo schladzovanie: nepretržitý chod schladzovania pri požadovanej teplote komory; ideálne pre nepretržité výroby.
• Automatický režim s 10 kategóriami pokrmov (mäso, hydina, ryby, omáčky a polievky, zelenina, cestoviny / ryža, chlieb / pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rýchle schladzovanie nápojov) so 100+ rôznymi prednastavenými variantmi. Pomocou automatickej snímacej fázy šoker optimalizuje správne nastavenie chladiaceho cyklu v závislosti na veľkosti, množstve a typu pokrmu vloženého do šokera pre dosiahnutie požadovaného výsledku. Prehľad parametrov schladzovania v reálnom čase. Možnosť vlastného prednastavenia a následného uloženia až 70tich vlastných programov v každej kategórii.
Špeciálne automatické cykly:
• Cruise cyklus: automatické nastavenie parametrov pre najrýchlejšie schladenie (vyžaduje použitie pokrmové sondy)
• Kysiareň
• Oneskorené / riadené kysnutie
• Rýchle rozmrazovanie
• Sushi & Sashimi (pre potraviny s možným výskytom anisakiózy)
• Schladzovanie Sous-vide
• Zmrzlina, jogurty, čokoláda
• Automaticky vyhrievaný rám dverí.
• Programovací režim: pamäť až na 1000 voliteľných programov pre opakované vytváranie rovnakých štandardov. Programy možno triediť do 16 skupín, každý program s možnosťou až 16tich fáz.
• Ventilátor: 7 rýchlostí, s funkciou automatickej brzdy, kedy dôjde k zastaveniu otáčania za menej ako 5 sekúnd po otvorení dverí.
• 3-bodová pokrmová sonda zaisťujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť pokrmu.
• Automatické aj manuálne odmrazovanie a sušenie.
• MultiTimer - schladzovanie po vsuvoch: možnosť rozdielneho nastavenia až pre 20 pokrmov naraz. Pamäť až na 200 MultiTimer programov.
• OptiFlow systém rozvádzania vzduchu: systém pre dosiahnutie maximálnej rovnomernosti schladzovania / ohrevu a riadenie teploty vďaka špeciálnemu tvaru komory v kombinácii s vysoko presným ventilátorom s premenlivou rýchlosťou.
• Chladivo R290.
• Vrátane príslušetnstva: 880581 - horná pracovná doska, 880582 - 3-bodová sonda.
• Napätie: 380-415 V/3N ph/50 Hz, príkon: 2,7 kW.
• Vonkajšie rozmery: šírka 897 mm, hĺbka 937 mm, výška 1060 mm.
• Váha: 175 kg.