Konvektomat BAKERTOP MM PLUS 6 plechov 600 x 400, EL
[XEBC-06EU-EPRM UNOX]
Konvektomat BAKERTOP MM PLUS 6 plechov 600 x 400, EL
- ADAPTIVE.Cooking™ :automaticky reguluje parametre varenia, zapezpečí rovnaký výsledok aj pri plne naloženom konvektomate
- CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti
- SMART.Preheating: automatické nastavenie ideálnej teploty predohrevu a času na základe predchádzajúceho použitia
- AUTO.Soft: riadi nárast tepla
- SENSE.Klean: odhaduje aká je znečistená rúra a navrhne vhodné automatické umývanie
- DRY.Maxi™: okamžitá extrakcia vlhkosti z varnej komory
- STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C
- AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti
- PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary
- Wi-Fi pripojenie, ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP data, odoslanie receptov z PC do konvektomatu
- konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C
- kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °C, s STEAM.Maxi™ od 30% do 90% vlhkosti komory
- kombinovaný režim vlhkosti a konvenčného pečenia 48 °C, s STEAM.Maxi™ od 10% do 20% vlhkosti komory
- varenie v pare pri 48 °C - 130 °C s STEAM.Maxi™ tvorba 100 % pary
- konvenčné pečenie 30 °C, s DRY.Maxi™ extrakcia vlhkosti od 10% do 100%
- Delta T varenie s vpichovou teplotnou sondou, MULTI.Point sonda
- PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa
- CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, reganeráciu
- MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov súčasne
- MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov
- Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy, integrovaný DET&Rinse™ zásobník na detergent
- teplota predohriatia až na 260 °C
- varná komora s C-profilom vsuvov, LED osvetlenie komory
- 9,5“ dotykový ovládací displej (IPX5)
- polohy zastavenia dverí 60° - 120° - 180°, hrúbka dverí 60 mm, otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu
- autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch
- rozmer: 860x967x843 mm (šxhxv): príkon elektro: 14 kW/400 V; kapacita: 6 x GN 600x400 ; rozteč zásuvov: 80 mm, 112 kg
Katalóg produktov je v skúšobnom móde a neustále ho dopĺňame. Môžu sa vyskytnúť chyby :(
Pošlite nám dopyt a pripravíme cenovú ponuku na mieru pre Vás.
Zobrazené ceny sú cenníkové a nezahŕňajú dopravu ani montáž. Zmena cien vyhradená!
Ak Vám v katalógu niečo chýba alebo ste našli chybu, prosímekontaktujte nás.