Voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov.
Nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny.
HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja.
Autodiagnostický systém závad.
Nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty.
Multilevel funkcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť.
Zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja.
Vlastnosti:
- príkon elektro: 0,58 kW/230 V
- kapacita: 5 x GN1/1 - 65 mm alebo 5 x EN600x400 mm(šxh)
- schladzovač - 25 kg/cyklus
- zmrazovač - 15 kg/cyklus
- pokrmová sonda: 4-bodová
- elektronická riadiaca jednotka
- DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI
- 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY
- s chladiacim agregátom
- funkcie: šokové schladzovanie, šokové zmrazovanie, riadené rozmrazovanie
- hmotnosť: 110 kg
- príslušenstvo na objednávku:
zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja
možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem
Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača
sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka
LED osvetlenie vnútorného priestoru
kolieska
vedenie pre pekárske plechy EN 600x400