Chladiaci cyklus: 15 kg z 90 °C na 3 °C za menej ako 90 minút.
Prevádzková teplota od 90 °C do 3 °C v režime chladenia alebo do -34 °C v režime mrazenia.
Chladiaci cyklus s automaticky prednastavenými cyklami:
- Soft Chilling - jemné chladenie (teplota vzduchu 0 °C), ideálne pre chúlostivé potraviny a malé porcie.
- Hard Chilling - tvrdé chladenie (teplota vzduchu -12 °C), ideálne pre pokrmy pevnej konzistencie a pre celé kusy.
Mraziaci cyklus s automaticky prednastavenými cyklami (teplota vzduchu -34 °C), ideálny pre všetky typy potravín (surové, predvarené alebo varené).
Funkcia turbo chladenia: nepretržitá chladiaca prevádzka pri požadovanej teplote v komore; ideálna pre nepretržitú výrobu.
Rozmrazovací cyklus (teplota vzduchu 7 °C), ideálny na rozmrazovanie potravín v kontrolovanom a bezpečnom prostredí.
Možnosť nastavenia teploty v komore v cykloch Turbo Cooling alebo Defrost.
Vlastnosti: Funkcie, ktoré sa dajú nastaviť v závislosti od teploty. ARTE - výpočet a zobrazenie času zostávajúceho do konca cyklu. Len pre cykly riadené teplotnou sondou.
Štandardná 1-bodová teplotná sonda.
Riadiaca jednotka obsahuje dva veľké displeje na odčítanie: času, teploty sondy, odpočtu cyklu, alarmov, servisných informácií.
Elektronická doska umožňuje monitorovanie HACCP.
Garancia výkonu pri teplote okolia +40 °C (klimatická trieda 5).
Automatické a manuálne rozmrazovanie.
Index ochrany IP21.
Nevyžaduje sa pripojenie na vodu.
Kryt ventilátora na otočných pántoch pre ľahký prístup k výparníku na čistenie.
Odpadovú komoru možno pripojiť k odpadu alebo vypúšťať do prídavnej odpadovej nádoby.
Šetrný k životnému prostrediu: chladivo R452a.
Zabudovaná chladiaca jednotka.
Odnímateľné magnetické tesnenie dverí s hygienickým dizajnom.
K dispozícii je 5 úrovní. Možnosť použitia s 5 x GN1/1 alebo 600x400 mm (H=65 mm) nádobami.
Hlavné komponenty z nehrdzavejúcej ocele AISI304.
Výparník s antikoróznou ochranou povrchu.
Hygienický tvar so zaoblenými rohmi (a odtokom na jednoduché čistenie).
Automaticky vyhrievaný rám dverí.
Dvere sa zasunú na svoje miesto.
Zarážka dverí udržuje dvere otvorené, keď sa chladnička nepoužíva, aby sa zabránilo nepríjemným zápachom.