Tento produkt sa nachádza aj v týchto kategóriách:
SkyLine ChillS, schladzovač/zmrazovač, 20x1/1 (100kg/85kg), bez agregátu
[727743 Electrolux]
SkyLine ChillS, schladzovač/zmrazovač, 20x1/1 (100kg/85kg), bez agregátu
Chladiaci cyklus: 100 kg z +90 °C na +3 °C za menej ako 90 minút.
Mraziaci cyklus X-Freeze (z +10 °C na -41 °C): univerzálne nastavenie na mrazenie takmer všetkých druhov jedál (surových aj tepelne upravených).
Cyklus Lite-Hot (-18 °C až +40 °C): vhodný pre jemné potraviny.
Skladovanie pri +3 °C po chladení alebo pri -22 °C po mrazení; automaticky sa aktivuje na konci každého cyklu, vedie k úsporám energie a zachovaniu konečnej teploty (možno aktivovať aj manuálne).
Funkcia Turbo chladenie: nepretržitý chod chladenia pri požadovanej teplote komory; ideálne pre nepretržitú výrobu.
Automatický režim s 10 kategóriami jedál (mäso, hydina, ryby, omáčky a polievky, zelenina, cestoviny/ryža, chlieb/pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rýchle chladenie nápojov) s viac ako 100 rôznymi prednastavenými variantmi. Pomocou automatickej snímacej fázy chladiaca komora optimalizuje správne nastavenie chladiaceho cyklu v závislosti od veľkosti, množstva a typu jedla vloženého do chladiacej komory, aby sa dosiahol požadovaný výsledok. Prehľad parametrov chladenia v reálnom čase.
Možnosť vlastného nastavenia a následného uloženia až 70 vlastných programov v každej kategórii.
Systém distribúcie vzduchu OptiFlow pre dosiahnutie maximálneho výkonu pri chladení/ohreve aj pri regulácii teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory.
Cykly+ (špeciálne automatické programy).
• Cruise cyklus: automatické nastavenie parametrov pre najrýchlejšie ochladenie (vyžaduje použitie sondy na potraviny), patent EP1716769B1
• Rýchle rozmrazovanie
• Sushi&Sashimi (pre jedlá s možnosťou výskytu anisakiózy)
• Sous-Vide chladenie vákuovo balených potravín
• Zmrzlina
Programovací režim: pamäť až na 1000 voliteľných programov pre opakované vytváranie rovnakých štandardov.
Programy je možné roztriediť do 16 skupín, každý program s možnosťou až 16 fáz.
MultiTimer – chladenie po vložení: možnosť rôznych nastavení až pre 20 jedál naraz. Pamäť až na 200 programov MultiTimer.
3-bodová sonda na jedlo zabezpečujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť jedla.
Zostávajúci čas úpravy pri cykloch riadených sondou využívajúcich umelú inteligenciu pre efektívnejšie plánovanie práce.
Automatické aj manuálne odmrazovanie a sušenie.
Klimatická trieda 5: garantovaný výkon do okolitej teploty +43 °C.