Tento produkt sa nachádza aj v týchto kategóriách:

1. Produkty
2. AKCIA
3. Konvektomaty a šokery

1. Produkty
2. Chladiaci program
3. Šokery

• Technické parametre

SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1, pre vežu, s IOT modulom

[725528 Electrolux]
SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1, pre vežu, s IOT modulom

          
SkyLine Chills, schladzovač / zmrazovač 30 kg / 30 kg na 6 GN 1/1 alebo 600 x 400 mm, 12 vsuvov - rozteč 30 mm, dotykové ovládanie Touch Screen, vhodné pre inštaláciu do veže s konvektomatom vrátane inštalačnej sady.
IoT modul – na prepojenie konvektomatu a šokera pre Cook&Chill proces.
Schladzovací cyklus: 30 kg z + 90 ° C na + 3 ° C za menej ako 90 minút.
Zmrazovací cyklus: 30 kg z + 90 ° C na -18 ° C .
Automatické prednastavené programy:
• Soft: teplota vzduchu v komore 0 ° C; vhodné pre menšie porcie a jemné pokrmy
• Hard: teplota vzduchu v komore -20 ° C; vhodné pre väčšie kusy a hutnejšie pokrmy
• Lite-Hot teplý cyklus ( -18 °C až  + 40 °C): vhodné pre jemné potraviny
• Funkcia Turbo schladzovanie: nepretržitý chod schladzovania pri požadovanej teplote komory; ideálne pre nepretržité výroby.
Cycles + (špeciálne automatické programy):
• Cruise cyklus: automatické nastavenie parametrov pre najrýchlejšie schladenie (vyžaduje použitie pokrmové sondy)
• Kysiareň: režim pre čo najefektívnejšie kysnutie ciest
• Oneskorené / riadené kysnutie
• Rýchle rozmrazovanie
• Sushi & Sashimi (pre potraviny s možným výskytom anisakiózy)
• schladzovanie Sous-vide
• zmrzlina, jogurty, čokoláda.
MultiTimer - schladzovanie po vsuvoch: možnosť rozdielneho nastavenia až pre 20 pokrmov naraz. Pamäť až na 200  programov.
OptiFlow systém rozvádzania vzduchu: systém pre dosiahnutie maximálnej rovnomernosti schladzovania / ohrevu a riadenie teploty vďaka špeciálnemu tvaru komory v kombinácii s vysoko presným ventilátorom s premenlivou rýchlosťou.
Zostávajúci čas úpravy pri sondou riadených cykloch využívajúci umelú inteligenciu pre efektívnejšie plánovanie práce.
Automatické zobrazenie spotreby po ukončení cyklu.
Zabudovaná chladiaca jednotka.
Automatické aj manuálne odmrazovanie a sušenie.
SkyHub- Obľúbené: užívateľom nastaviteľný obsah úvodnej obrazovky (obľúbené programy, obľúbené funkcie a pod.)
Solenoidový ventil pre automatickú reguláciu tlaku plynu v termodynamickej okruhu.
Výparník s antikoróznou povrchovou ochranou.
Hygienické prevedenie vnútornej komory, s oblými rohmi pre jednoduché čistenie.
Automaticky vyhrievaný rám dverí.
Plne dotykový ovládací panel s vysokým rozlíšením (viac ako 30 jazykov vr. češtiny).
X-Freeze zmrazovací cyklus (z + 10 ° C na -41 ° C): univerzálne nastavenie pre zmrazovanie takmer všetkých typov pokrmov (surové i tepelne upravené).
Skladovanie pri + 3 ° C po schladzovaní alebo pri -22 ° C po zmrazovaní; automaticky aktivované na konci každého cyklu, vedie k úsporám energií a zachovaní konečnej teploty (možno aktivovať aj manuálne).
Automatický režim s 10 kategóriami pokrmov (mäso, hydina, ryby, omáčky a polievky, zelenina, cestoviny / ryža, chlieb / pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rýchle schladzovanie nápojov) so 100+ rôznymi prednastavenými variantmi. Pomocou automatickej snímacej fázy schladzovač optimalizuje správne nastavenie chladiaceho cyklu v závislosti na veľkosti, množstve a typu pokrmu vloženého do schladzovača pre dosiahnutie požadovaného výsledku. Prehľad parametrov schladzovania v reálnom čase. Možnosť vlastného prednastavenia a následného uloženia až 70tich vlastných programov v každej kategórii.
Programovací režim: pamäť až na 1000 voliteľných programov pre opakované vytváranie rovnakých štandardov. Programy možno triediť do 16 skupín, každý program s možnosťou až 16tich fáz.
Ventilátor: 7 rýchlostí, s funkciou automatickej brzdy, kedy dôjde k zastaveniu otáčania za menej ako 5 sekúnd po otvorení dverí.
3-bodová pokrmová sonda zaisťujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť pokrmu.
Možnosť nahrávania vlastných fotografií pokrmov pre úplné prispôsobenie programov.
Nastaviteľné funkcie predchladenia a predhriatia.
USB konektivita: programovanie schladzovacích cyklov, sťahovanie HACCP dát, uloženie nastaveného vzhľadu ovládacieho panela.
Vnútorné vedenie s variabilným nastavením: 6 x GN 1/1 (12 pozícií s rozostupom 30 mm) alebo 6 x  600 x 400 mm (12 pozícií s rozstupom 30 mm) alebo 9 vaničiek na 5 kg zmrzliny každá (165x360x125mm).
Priateľský k životnému prostrediu: chladivo R290.
Hlavné komponenty z ušľachtilej nerezovej ocele AISI304.
Motor a ventilátor s ochranou proti vode IP54.
Odnímateľné magnetické tesnenie dverí s hygienickým tvarom.
Dverná zarážka udržuje otvorené dvere, keď sa schladzovač nepoužíva, pre zamedzenie vzniku nepríjemných pachov.
Bez nutnosti napojenia na vodu.
Napätie: 380-415 V/3N ph/50 Hz
Príkon: 2,7 kW
Vonkajšie rozmery: šírka 897 mm, hĺbka 937 mm, výška 1020 mm
Netto váha: 170 kg