Konvektomat SkyLine Pro 20xGN1/1 PL
[217984 Electrolux]
Konvektomat SkyLine Pro 20xGN1/1 PL
• kapacita 20-1/1 GN
• digitálny ovládací panel s LED podsvietenými tlačidlami
• vyvíjanie pary nástrekom ISG (nastavenie v 11 úrovniach vlhkosti), max. teplota 300 °C
• OptiFlow Air Distribution: optimalizovaný rozvod vnútorného prúdenia vzduchu pomocou 5-rýchlostného ventilátora
• SkyClean: automatický integrovaný systém umývania komory s integrovanou funkciou odvápňovania bojlera, 5 automatických umývacích cyklov (soft, medium, strong, xtra-strong, len oplach), práškové a enzymatické detergenty
• Prevádzkové režimy:
manuálny režim a programový režim: varenie pomocou uložených programov v pamäti (100 programov, každý až so 4 fázami)
• špeciálne programy: EcoDelta- pečenie s použitím sondy
• funkcia automatického zálohovania
• USB port: programovanie, zálohovanie, sťahovanie HACCP a FoodSafeControl dát
• 1-bodová pokrmová sonda
• dvojité dverové sklo s LED osvetlením
• dodávané vrátane zavážacieho vozíka s integrovanou klietkou pre GN1 / 1, konštrukcia dverí umožňuje prevádzku na parný režim i bez zavedenia klietky, tj. nedochádza k úniku tepla a pary pri prevádzke bez zavážacej klietky, rozteč 63mm
• možné extra príslušenstvo: zásobník na tekutý detergent, špeciálna Sous-Vide sonda, GreaseOut – odlučovanie a zber tukov, možnosť vzdialeného prístupu a napojenie na HACCP systém