Rozmer:  750 x 783 x 1010mm (šxhxv), Príkon: 18,5 kW, Napätie: 400 V ~ 3N, Počet vsuvov: 10 x GN1/1, rozteč 67 mm, hmotnosť: 98 kg.
ADAPTIVE.Cooking™: automaticky reguluje parametre varenia, zabezpečí rovnaký výsledok aj pri plne naloženom konvektomate.
CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti.
SMART.Preheating: automatické nastavenie ideálnej teploty predohrevu a času na základe predchádzajúceho použitia.
AUTO.Soft: riadi a zmierňuje prudký nárast tepla.
SENSE.Klean: odhaduje aká je znečistená rúra a navrhne vhodné automatické umývanie.
DRY.Maxi™: okamžitá extrakcia vlhkosti z varnej komory.
STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C.
SteamBoost: nahradzuje, resp.predčí kvalitou pary boiler.
AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti.
PRESSURE.Steam: Zvyšuje nasýtenie a teplotu pary.
Wi-Fi pripojenie.
Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C.
Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °C, s STEAM.Maxi™ od 30% do 90% vlhkosti komory
Kombinovaný režim vlhkosti a konvenčného pečenia 48 °C, s STEAM.Maxi™ od 10% do 20% vlhkosti komory
Varenie v pare pri 48 °C - 130 °C s STEAM.Maxi™ tvorba 100 % pary
Konvenčné pečenie 30 °C, s DRY.Maxi™ extrakcia vlhkosti od 10% do 100%
Delta T varenie s vpichovou teplotnou sondou. MULTI.Point sonda.
MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa.
CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu.
MULTI.Time: technológia pre riadenie času prípravy až 10 produktov súčasne.
MISE.EN.PLACE: technológia synchronizujúca čas vloženia rôznych surovín pre súčasný výdaj pokrmov.
Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy, integrovaný zásobník na detergent.
Teplota predohriatia až na 260 °C.
Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálne bežiaci program pečenia.
Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF».
Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách.
Protekt.SAFE™: modulácia výkonu elektriny alebo plynu v závislosti od skutočnej potreby.
AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele s C-profilom vsuvov, LED osvetlenie.
9,5“ dotykový ovládací displej (IPX5).
4-rýchlostný systém s viacerými ventilátormi s vysokovýkonnou kruhovou špirálou.
Polohy zastavenia dverí 60° - 120° - 180°.
Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu.
2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Hrúbka dverí 60 mm, s trojitým sklom.
Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch.