CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti.
DRY.Maxi™: okamžitá extrakcia vlhkosti z varnej komory.
STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C.
AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami nastavenia rýchlosti.
ddc.unox.com: online monitorovanie a kontrola konvektomatu, HACCP data, odoslanie receptov z PC do konvektomatu.
DDC.App: online monitorovanie konvektomatov v reálnom čase cez váš smartphone, odoslanie receptov do konvektomatu.
DDC.Coach: analyzuje spôsob vašho používania rúry a odporúča recepty.
Konvenčné pečenie 30 °C - 260 °C.
Kombinovaný režim pary a konvenčného pečenia od 35 °C, s STEAM.Maxi™ od 30% do 90% vlhkosti komory.
Kombinovaný režim vlhkosti a konvenčného pečenia 48 °C, s STEAM.Maxi™ od 10% do 20% vlhkosti komory.
Varenie v pare pri 48 °C - 130 °C s STEAM.Maxi™ tvorba 100 % pary.
Konvenčné pečenie 30 °C, s DRY.Maxi™ extrakcia vlhkosti od 10% do 100%.
Delta T varenie s vpichovou teplotnou sondou. Jednobodová sonda.
PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa.
Rotor.KLEAN™: 4 automatické umývacie programy.
Rotor.KLEAN™: integrovaný zásobník na detergent v konvektomate.
Teplota predohriatia až na 260 °C.
Zobrazuje zostávajúci čas pre aktuálne bežiaci program pečenia.
Udržovací režim «HOLD» , kontinuálny režim «INF».
Protekt.SAFE™: automatické zastavenie ventilátorov pri otvorených dverách.
Zaoblené rohy komory z nehrdzavejúcej ocele (AISI 304) na hygienu a ľahké čistenie.
AISI 316L varná komora z nehrdzavejúcej ocele s C-profilom vsuvov,  LED osvetlenie.
7“ dotykový ovládací displej (IPX5).
Odkvapová miska s nepretržitým odvodom kondenzátu aj pri otvorených dverách.
4-rýchlostný systém s viacerými ventilátormi s vysokovýkonnou kruhovou špirálou.
Polohy zastavenia dverí 60° - 120° - 180°.
Otvárateľné vnútorné sklo na ľahkú údržbu.
2-stupňové bezpečnostné otváranie dverí. Hrúbka dverí 60 mm.
Autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch.
Kapacita: 3 GN 1/1, rozteč 67 mm. (3 plechy GN 530x325mm)
Napätie: 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N
Príkon: 5 kW
Rozmery (ŠxHxV mm): 750x783x538 
hmotnosť: 54 kg.